廖盛芳
復旦大學碩士三年級研究生吳恒用一個月時間，和34名志同道合者一起，做了一個《中國食品安全問題新聞資料庫》，并于近日發布到網站上，網站的名稱叫“擲出窗外http://zccw.info/”。
吳恒選擇“擲出窗外”作網站的名稱，表明了他對食品安全問題的態度，與其他網友一起制作食品安全新聞資料庫，撰寫食品安全方面的調查報告，也是這種態度的體現。他希望這樣的態度能成為社會的共同態度，所以，吳恒在網頁的上端“擲出窗外”名稱后寫著：“面對食品安全，你應有的態度。”
這是一種積極的態度。“掃帚不到，灰塵照例不會自己跑掉”，按照吳恒的說法，“事情不會自己慢慢變好，需要外界的動力與刺激”。“擲出窗外”不僅可以表明消費者自身對不安全食品的抵制態度，而且把不安全食品暴露在外，能引起“路人”的關注，引導整個社會抵制不安全的食品。“擲出窗外”的目的在于減少和消除不安全的食品，使以后的食品不會被擲出窗外。所以，“擲出窗外”的態度體現了一種強烈的社會責任感。
“擲出窗外”是應對食品安全問題的好招，但僅有這樣的招數是遠遠不夠的，對食品安全進行監管，查處食品安全領域的違法行為，這些都是政府部門的權力，只有相關部門認真履行自己的職能，才能有效解決食品安全領域存在的種種問題。
“擲出窗外”這個名稱源于與食品安全有關的兩個故事。1906年，美國作家厄普頓·辛克萊根據其在芝加哥一家肉食加工廠的生活體驗寫成了紀實小說《叢林》，美國第26任總統羅斯福在吃早餐時讀到該書，突然大叫一聲，跳起來，把口中尚未嚼完的食物吐出來，又把盤中剩下的一截香腸用力拋出窗外。另一個故事是吳恒讀高中時聽學長說的：學校食堂曾將前一天賣不掉的飯菜第二天再賣，學生們忍無可忍，終于有一天，大家去食堂購買了早餐后，把油條、大餅全部扔在了教學樓前的空地上。
兩個故事都有積極的成果，前者推動美國通過了純凈食品與藥品法，并創建了被稱為“美國食品安全守護神”的美國食品藥品監督管理機構，后者使得該校伙食有所改善。人們期待著，吳恒“擲出窗外”的努力也能產生良好的效果。只要政府有關部門能夠“接招”，積極順應民意，加大食品安全監管力度，并在工作中加強銜接，形成合力，我國食品安全的嚴峻形勢完全有可能獲得根本好轉。
